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今天,再忙也别忘了喝它!
来源:无线张家港  发布时间:2019-01-13 09:13:09
特别提示:今天,农历十二月初八,腊八啦!

今天,农历十二月初八,

腊八啦!

如果说过年是一部交响乐,

那么腊八就是它的前奏曲。

杀鸡鸭、腌腊肉、采购年货…

春节的序幕也自此拉开,

过年的氛围日渐浓厚。

腊八的由来

腊八节由腊日而来,是农历腊月最重大的节日,日期为农历腊月初八,古时候称为“腊日”,俗称“腊八节” ​。


 “腊”的意义有三:

一曰“腊者,接也”,有新旧交替的意思(《隋书·礼仪志》记载);

二曰“腊者同猎”,指田猎获取禽兽好祭祖祭神,“腊”从“肉”字旁,就是用肉来“冬祭”;

三曰“腊者,逐疫迎春”。

腊八节祭祀

一岁之末为“腊”,是古人正值农闲,祭祖祭神的时节,以求攘除灾祸,祷告来年安康吉祥。

古代祭祀的对象有八:先啬神神农、司啬神后稷、农神田官之神、邮表畦神始创田间庐舍、开路、划疆界之人、猫虎神、坊神堤防、水庸神水沟、昆虫神。

到了唐宋,此节又被蒙上神佛色彩。到了明清,敬神供佛更是取代祭祀祖灵、欢庆丰收和驱疫禳灾,而成为腊八节的主旋律。

腊八粥

从名字就可以看出来,腊八粥是腊八节的重头戏,各种配料伴着祝福一起下锅,终成一碗饱含感情的腊八粥

传说这一日是佛祖释迦摩尼成道之日。佛寺于该日举行诵经,并效法佛成道前牧女献乳糜的传说故事,取香谷及果实等造粥以供佛,名“腊八粥”,后演变为一种民间习俗。

据《燕京岁时记》记载:“腊八粥者,用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红江豆、去皮枣泥等,开水煮熟,外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄,以作点染。”

腊八粥流传至今,所用食材因地制宜,各有区别。总之,有米有豆,有瓜有果,或甜或咸,老少皆宜。

寒冬腊月,一炉火,一锅粥。家人围坐在一起,品美食,话家常,带着新年的祈盼,对生活的热情,共享一碗冒着热气的腊八粥。最美冬日,也不过如此。

今天你喝腊八粥了吗?

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