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@张家港人,这个人被判赔1亿美元,你爸妈还信他吗?
来源:张家港疾控  发布时间:2019-01-03 15:32:01
特别提示:@张家港人,这个人被判赔1亿美元,你爸妈还信他吗?

前不久,美国圣地亚哥法庭判决罗伯特·欧阳(Robert O. Young)赔偿一名癌症患者1.05亿美元。原因是,这位美国人忽悠创建了一套“酸碱体质理论”,一位癌症患者听信了欧阳的话,放弃了常规化疗,采用欧阳独创的碱性疗法治疗,最终导致癌症病情发展到晚期,而这种疗法仅仅只是在静脉注射的药物中添加碱性的小苏打。结果,欧阳被告上法庭,被判巨额赔偿。

你可能或多或少都听说过酸碱体质理论,称人的体质有酸碱性之分,偏酸性的体质会导致包括癌症在内的各种疾病。要想健康,必须保证身体的碱性环境。为了预防疾病,应该喝弱碱性的水和吃碱性食物。

酸碱体质论完全是伪科学

碱性食物并不会更健康,也不能让你生男孩,健康饮食应该做到食物多样化,均衡营养。

食物确实存在酸碱性的说法

在食物化学研究中, 食物可以分为酸性食物和碱性食物。分类的根据是按照食物燃烧后所得灰分的化学性质, 灰分中含有磷、硫、氯元素较多的溶于水后生成酸性溶液, 而钾、钠、钙、镁含量较多的灰分则生成碱性溶液。这种研究主要用于评价食物的化学性质。

食物酸碱性会影响人体酸碱性吗?

虽然食物在体内的代谢过程中不断产生酸性物质和碱性物质, 但人类在长期适应膳食条件下, 体内已经建立了完整的缓冲系统和调节系统, 以保障内环境( 主要是血液) 的酸碱平衡。 健康人血液的 pH 值恒定保持在 7.35~7.45 的范围, 一般不会受摄入食物的影响而改变, 除非在消化道、肾脏、肺等器官发生疾病造成人体代谢失常时, 才有可能会受到影响。 文献检索未见因为日常摄入食物不同而引起健康人血液 pH 改变的研究资料, 也未见到因为血液 pH 变酸而致有关慢性病增加的科学证据。

什么才是合理的膳食结构?

2016 年 5 月 13 日,国家卫健委疾控局发布最新版《中国居民膳食指南》。

新指南针对 2 岁以上的所有健康人群提出 6 条核心推荐:食物多样,谷类为主;吃动平衡,健康体重;多吃蔬果、奶类、大豆;适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉;少盐少油,控糖限酒;杜绝浪费,兴新食尚。

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