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冬天喝一碗这个,整个胃都是暖暖的,快来快来~
来源:张家港疾控  发布时间:2018-11-08 15:31:31
特别提示:冬天喝一碗这个,整个胃都是暖暖的,快来快来~

冬天

梨,味甘微酸

在干燥的秋冬季节

喝上一碗甜甜的梨汤

从胃到心都是暖暖的



小编今天给大家带来一道

做法简单却富有功效的

北京特色饮品——“小吊梨汤”



材料

1、梨:选择汁水丰富、皮薄易熟的梨,如雪花梨、秋白梨等。

2、银耳:尽量选择整齐肉厚、颜色白中透黄、根部五深色杂质的干银耳。

3、冰糖:选择大块黄冰糖(老冰糖)。另外适量的红糖可以增加汤汁红润的颜色和香味。

4、话梅:2~3颗。


做法

1、雪花梨洗净,盐水浸泡,干银耳提前撕碎泡发。

2、锅中放适量清水,放入切好的梨块、银耳、话梅、梨皮,其中梨和汤1:2的比例。大火煮开,改小火煮一个半小时,放入红糖或者冰糖,继续煮30分钟即可。


温馨提示

1、原料下锅前银耳要切的越碎越好,这样可熬煮出它的胶性,使梨汤粘稠。

2、煮的时间以两小时为宜。

3、如喜吃甜或甜度不够,还可以熬好梨汤后放一些蜂蜜。

4、银耳是小吊梨汤的另一个主要食材,有了银耳方能熬出较为浓稠的梨汤并且增强滋阴的功效。

5、话梅是点睛之笔,调味的同时具有生津的功效。


功效

梨生津润燥,化痰止咳;银耳富含胶质,有滋阴润肺的功效。秋冬季节喝可起到清咽润喉、化痰润肺、滋阴降噪等功效。


你们学会了么~

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