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张家港吃货们!点外卖的正确姿势,你真的get到了吗?
来源:张家港疾控  发布时间:2018-05-15 17:04:55
特别提示:张家港吃货们!点外卖的正确姿势,你真的get到了吗?

天气越来越热,

连很多吃货都懒得走出去吃饭了。

你是不是也一样,

一到饭点就纠结吃什么呢?

于是......和同事们一起点个外卖!

一边享受着外卖带给我们便利的同时,

你是否担心过,

我们吃的外卖食品安全吗? 

小编大叔给您捋一捋↓↓↓


外卖营养缺在哪儿



普遍而言,外卖主要营养问题有几个:

1.新鲜蔬菜比例较低,蔬菜品种不够丰富,尤其绿叶蔬菜少,维生素C,胡萝卜素,钾、钙、镁和各种抗氧化物质不足。

2.盐偏多。外卖快餐为了适应快速进食的需要,味道往往做得浓重。食材的新鲜度往往不尽人意,没有清香美感,所以也不得不把味道做浓重些。

3.食材品种不够丰富,总是大米、白面做主食,土豆、圆白菜、大白菜等少数便宜蔬菜。

4.部分小吃快餐如凉皮,米线米粉,酸辣粉,凉面等基本上是纯淀粉,连蛋白质供应也不够,更不要指望维生素含量。

5.因为是大批制作,原料有储藏期,食材新鲜度下降,做好之后还有一段时间存放,营养素含量进一步降低。烹调油品种单调,存在脂肪酸比例不合理的问题。

6.制作之后比较长时间才送到用餐者手里,而且运输途中不能保证60℃以上保温,也不能保证0℃~6℃冷藏,微生物超标风险增大。

因为以上原因,长期依赖外卖食物会造成营养素比例不合理,以及部分营养素缺乏的问题。


怎么点外卖学问大

据《中国居民膳食指南》2016版建议,食物多样是平衡膳食模式的基本原则。其中第一条就是“食物多样,谷类为主”,关键的推荐包括:每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物;平均每天摄入12种以上食物,每周25种以上;每天摄入谷薯类食物250克-400克,其中全谷物和杂豆类50克-150克,薯类50克-100克。

点外卖时应考虑科学的饮食结构,保证丰富的营养种类。简单的方法就是,优先选择五颜六色、种类丰富的外卖食品,保证一餐中含有谷物、蔬菜和肉类。


给叫外卖的小伙伴开“药方”

随着气温的逐步升高,很多朋友担心外卖的安全隐患,那么在点餐时需要注意哪些问题呢?

1.选择持证餐饮服务单位。选择证照齐全、信息与实际相符、信誉好的餐饮服务单位订餐,切勿订购来历不明的外卖食品。

2.尽量避免订购高风险食品。建议订餐时不选择冷食类(如凉拌菜、熟食卤味、生食瓜果蔬菜、腌菜、沙拉等)、生食类品种(如生鱼片等生食水产品)、裱花蛋糕类(如含奶油糕点、提拉米苏、芝士蛋糕等)高风险食品。

3.注意送餐距离,查验饭菜质量,尽快食用。建议选择距离较近并可短时送达的餐饮服务单位订餐。

4.避免作为单位集体用餐。饭店、快餐店、小吃店等餐饮服务单位加工、运输能力有限,切勿大量订购其餐饮食品作为单位集体用餐,以免超出其加工能力,发生食品安全事故。

5.保留相关消费凭证。订餐后要保存订餐及消费凭证,以便消费维权。用餐后如发生胃肠道不适,或怀疑外送餐饮食品来历不明的,请及时拨打食品安全投诉举报热线12331

​如果你有了孩子,千万不要天天用快餐外卖来糊弄他们的胃肠,然后任由他们乱吃零食。孩子比大人更需要营养供应,因为他们的身体在成长。小时候的凑合,会影响到一生的体质,影响到他们未来的人生质量。

学会正确点外卖了没?

祝大家用餐愉快哦~

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