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橘子不剥皮,直接在锅里炒 ?!剥开你会惊得合不拢嘴~
来源:吃货杂志  发布时间:2018-02-27 08:21:27
特别提示:橘子不剥皮,直接在锅里炒 ?!剥开你会惊得合不拢嘴~


不小心就会感冒咳嗽

是药三分毒,不愿吃药

吃点橘子准没错,只要这样烤一烤

效果让你意想不到!



烤橘子原理

子药性温和,具有止咳的效果,而烤制的橘子,橘皮能迅速转化为陈皮,橘络又能消滞、止咳、化痰,对一些粘性咳嗽、咳痰具有极好的疗效。



橘子一定要选深橘色的,最好橘皮和橘肉紧紧贴在一起的,这样的橘子,表皮的维生素才能更快渗透到果肉中。


而配合烤橘子的茶籽油,有很好的润燥作用,并且还能耐高温,是炒橘子的最佳选择。



烤橘子不仅效果好,做起来也超简单


烤橘子三步法

 :一泡


将橘子放入50���C的温水中浸泡3分钟,祛除表面的农药残留。



 :二滴


三分钟后,将橘子表面的水擦干,用筷子在橘子底部捅开一个洞,滴几滴茶籽油



菜籽油滴入橘子后,经过慢慢加热,和橘子皮中的维生素能够一起析出渗入果肉中,大大提高了止咳效果



 :三炒


开火热锅,锅热了后转小火,将橘子放入锅中干炒即可,一定要用小火不停翻炒,以防橘子炒焦。



待到橘子皮边缘有些焦,并开始冒热气时就可以出锅了。



刚烤过的橘子橘皮和果肉结合特别紧密,皮中的香味都渗透到肉里了,并且橘子异常香甜,还散发着茶籽油的香味。



当然吃起来也有讲究


吃法与注意事项

吃法:剥掉橘子皮即可食用,一口下去嗓子舒服多了,并且也不咳嗽了,日常在家烤几个橘子吃,纯天然,并且药性平和,方便极了。



注意:橘子也不能吃多,一天两个就够了,吃多了会上火。



并且橘子性温,对待寒性咳嗽效果极佳,老人小孩都适用,尤其是风寒感冒初期和预防效果很好。但是如果感冒比较严重,还是建议尽快就医。


 此外这些水果做“熟”了

效果也惊人!


热苹果-止泻

苹果富含果胶,生吃时果胶和膳食纤维能促进通便,若是蒸煮过后,果胶会还能起到收敛、止泻、吸收毒素的功效。



做法将苹果带皮切成小块,放入碗中隔水蒸5分钟,或入锅熬粥都是不错的选择。 



功效苹果加热后,不仅酸甜可口,而且所含的天然抗氧化物质含量会大幅增加,能够降血糖、血脂、抗炎杀菌,功效太强大了。 

 


蒸橙子-止咳

橙子中性偏凉,能理气、化痰、润肺,橙皮中的那可汀和橙皮油均是止咳化痰的好手。



做法将橙子洗净后用盐水浸泡20分钟,在顶部平切一刀再戳几个孔,撒少许盐后盖回“盖子”,放进碗里蒸15分钟,去橙皮吃果肉喝汁水。



功效盐蒸橙子能有效治疗气滞血瘀或肺燥引起的热咳,主要症状为痰发黄、较黏稠,咽喉红肿,口干、口苦等。



但注意了一定要选取橙子,切莫用外表相似的橘子或柑代替。 

 



蒸红枣-养血

大枣味甘性温,归脾、胃经,能补中益气,养血安神,健脾和胃,气血亏虚、肝肾不足的朋友可配合枸杞、鸡蛋一起蒸着吃



做法取大枣去核配上少许枸杞用水泡软后,取鸡蛋两枚,加适量盐打成蛋液,与红枣、枸杞和凉开水搅拌均匀后,隔水蒸熟即可。 



功效枸杞味甘性平,归肝、肾经,能滋补肝肾,益精明目。鸡蛋则养心安神,滋阴润燥,红枣配上这两样不仅能补血安神还能缓解少气懒言、神疲乏力、心悸多梦、眼睛干涩等症状。 




炖柚子-化痰

柚子富含蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。


做法柚子挖出果肉,柚子皮最好是完整的。将冰糖捣碎,同蜂蜜和柚子肉搅拌均匀一起放入皮中,炖煮或隔水蒸20分钟,即可出锅食用。



功效柚子果肉性寒,味甘酸,入肺胃经,能清热化痰、健胃消食



而柚子皮不仅能顺气、去油解腻,并且其中的橙皮苷和柚皮苷等活性物质,还能降低血液循环的粘稠度,有效预防血栓、中风。柚子加皮蒸着吃,才是最好的吃法。 

 



熟山楂-消食

山楂不仅能开胃、消食,还能治疗痛经和月经不调,具有活血化淤的作用,但是山楂中含有大量的有机酸、果酸,生吃对胃有一定的刺激,以蒸熟为佳。



做法将山楂去核,放入碗中加些许冰糖,上锅蒸15分钟或入水煮均可,山楂软烂即可出锅。



功效腹满饱胀,食积不化,可适量食用山楂,但是胃酸过多、胃溃疡、反流性食管炎的患者不宜食用,孕妇忌食。

 


蒸香蕉-润肠

香蕉富含膳食纤维,可促进肠道蠕动帮助排便。 



做法将香蕉去皮,加少许冰糖,隔水蒸10分钟,每日吃两次不仅能清热润燥、润肠通便,还能滋阴排毒。 



功效中医认为,香蕉性寒,将香蕉蒸食能缓和其寒性,以免损伤脾胃,更好的发挥其功效,但肾功能不全、糖尿病患者不宜食用。




蒸雪梨-润肺

秋冬气候干燥,许多朋友都容易咳嗽少痰、口干咽燥,若是将梨蒸着吃,大大提高了养阴润肺的功效,尤其是川贝冰糖蒸雪梨能清热去火、化痰止咳。


做法:将雪梨洗净去掉内核,倒入3g克川贝粉和适量冰糖,放入碗中隔水蒸上10分钟即可关火食用。 



功效川贝能止咳化痰,还能养肺阴、宣肺、润肺,是治疗久咳痰喘的良药。而冰糖味甘、性平,入肺、脾经,能有效补中益气,和胃润肺。但是咳嗽咯痰清稀色白的风寒咳嗽者不宜使用这种方法




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