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老人小孩都爱吃,当零食都能一口气吃10个
来源:美食工坊  发布时间:2018-01-31 08:50:23
特别提示:老人小孩都爱吃,当零食都能一口气吃10个

冬日温补对于脾胃较差的人来说,会有些滋腻、难消化……这个时节脾胃不好也是件闹心事儿。



本来就已经冷得让人发颤,再加上脾胃不好,直接导致吃啥啥不香,无精打采,气色差,接着整个人都不好了!


那么,冬日里吃些什么才能健脾养胃呢?

健 脾 养 胃 吃 什 么?

▷ 山 药


山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是平补脾胃的好食材。



▷ 红 豆


红豆升糖缓慢,并且膳食纤维丰富,有助于肠道健康,是很不错的全谷杂粮。




而这两种食材结合,做出来的高颜值美食,犹如初雪时绽放的鲜红梅花,让养生也可以甜软浪漫有情调~


山 药 红 豆 糕

@yiki-ke

食 材:

山药300g、红豆30g、白砂糖8g、清水适量


做 法:

1. 山药洗净切段上锅蒸15分钟,去皮捣泥

2. 红豆泡发捞出沥干入锅煮熟加适量清水,大火煮开后转中火继续煮20分钟


3. 8g白砂糖加100ml清水,开中火不停搅拌熬至粘稠后放入煮好沥干的红豆;

4. 不停翻炒,让红豆均匀裹上糖浆,趁热拌入山药泥中;

5. 取适量山药红豆泥,用模具塑形即可。

@鱼米汤


  • 红豆需要提前浸泡4-5小时,方便煮熟;山药先蒸再去皮捣泥,手不易痒

  • 熬制糖水产生粘性后,立马将红豆倒进去,以免熬太久糖水发苦。

  • 没有模具,洗净的果冻壳也可以塑形,或者直接揉成小丸子


@GRACE9297


带着丝丝甜意,软糯可口的健脾小点心就做好啦~小巧可爱的外形无论大人、小孩都无法抵挡。


口感甜甜软软的养生小食,

除了山药红豆糕,还有它!


山 药 小 馒 头

@西米Fiona

食 材:

面粉300g、山药150g、温水75g、干酵母3g、白糖40g


做 法:

1. 酵母用20g温开水化开静置2分钟,白糖与面粉混合均匀

2. 山药蒸熟去皮捣泥晾晾后与面粉拌匀,倒入酵母水搅拌成絮状,根据干湿程度调入温水



3. 和成光滑面团,盖上保鲜膜置温暖处发酵至两倍大

4. 取出揉捏排气,撒少量面粉搓成光滑细长条,切成适合大小,摆上蒸笼

5. 温水继续发酵约15分钟,开火上汽后蒸6分钟即可。


  • 馒头个头比较小,蒸6分钟足够了,如果做的比较大可以适当延长时间

  • 馒头在蒸的过程中会膨胀变大,所以摆放时要留出足够的间隙。



@西米Fiona


只吃白面馒头未免太单调了,在馒头中加入了健脾养胃的山药,小朋友会很喜欢哦~


山药红豆糕 & 山药小馒头,健脾养生小食选~尤其对于没胃口、不爱吃饭的小孩子,有它们再好不过啦!

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