2018年1月2日，我市人代会、政协会在沙洲宾馆、馨苑度假村如期举行，为保障“两会”代表、委员的饮食安全，市市场监督管理局提前介入，全力做好重大活动餐饮服务食品安全监管保障工作。

　　高度重视，制度保障。成立食品安全保障和应急处置领导小组，制定会议期间餐饮服务食品安全保障工作方案，将各环节工作任务明确到人、定岗定位、为“两会”的顺利进行提供坚定的制度保障。

　　突出重点，隐患排查。根据保障工作要求，监管人员对会议接待酒店进行全面的食品安全监督检查，开展原材料快速检查，对风险隐患进行了排查整改，对会议菜肴食谱进行了指导与审查；重点检查会议接待酒店从业人员是否取得培训和健康证明；餐饮服务单位食品及食品原料采购储存，是否落实索证索票并建立台账；消毒保洁设施设备是否定期清洗维护，能否正常运转，保证隐患得到全面整改。

　　落实责任，签订责任书。为增强会议接待单位责任意识，市市场监督管理局与定点接待酒店签订了《张家港市人大、政协两会餐饮安全责任书》，督促定点接待酒店落实主体责任，强化内部管理，严格操作流程，健全应急处置机制，做到主体责任明确，职责分工细致，行之有效。

　　在四天会议期间，市市场监督管理局还将派监管人员进驻接待单位全程跟踪监督，对每日提供的菜谱和购进食材进行严格审查，加强食品加工制作重点环节的现场检查和动态监管，要求餐饮服务单位做好从业人员个人卫生管理、做好餐饮具清洗消毒、所有菜品留样保存；对会议期间的服务人员进行严格管理，要求从烹饪到用餐环节的服务实现无缝对接，确保会议期间餐饮服务食品安全。