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为进一步加强食品质量安全监管，规范食品生产加工小作坊生产经营行为，今年以来，张家港市全面开展以“创示范作坊、品家乡美味”为主题的食品加工小作坊整治提升工程，并取得初步成效。

截至目前，张家港市共核发小作坊登记证115家，其中12家小作坊已通过“苏州市食品小作坊示范点”验收，占全苏州市首批30家食品小作坊示范点的40%，位列各市（区）第一。

民以食为天，食以安为先。为做好这项工作，市市场监督管理局专门制定了《张家港市食品小作坊整治提升工程暨创建“苏州市食品小作坊示范点”实施方案》，同时将全面排查整治食品加工小作坊安全隐患列入“市场监管局继续深化‘六个一大走访’开展市场监管安全隐患大排查大整治活动”之中。 针对食品生产加工小作坊点多、面广、业态复杂等特点，市场监管局依托各区镇食品安全信息员对辖区范围进行全面的拉网式摸底调查，将单位名称、经营地址、经营项目、内部条件、负责人、联系电话等基本信息进行详细的分类登记，建立了详尽的本底资料，真正做到了底数清、情况明，为工作开展奠定了扎实的基础。

与此同时，鉴于食品小作坊的业主素质、基础条件等方面均存在着差异，市场监管局本着因地制宜的原则，以“先基础性准入，后逐步规范”的理念，全面开展治理工作。对于已经取得食品小作坊登记证的单位，还分别签订食品安全承诺书，同时还落实了食品添加剂备案管理制度，进一步规范其生产加工行为。对尚未取得登记证的作坊，严格实施限期取证；对条件不符合的引导其改建规范；对拒不整改的无证作坊，坚决予以取缔。

在实际工作中，针对小作坊普遍存在的场地局限性问题，市场监管局还进行了精心指导帮扶，寻找合适加工场所，适当提高装修改建标准，在豆制品、糕点加工、熟食卤菜等行业分别有针对性地培育了示范单位，旨在通过典型引路，建立示范基地，全面提升食品小作坊整体水平。下一步，市场监管局还将继续把食品小作坊治理纳入常态化工作，坚持问题导向，强化日常监管，不断总结做法和经验，通过小作坊生产管理水平的提升，在食品生产环节带动农村食品安全治理再上新台阶。（记者 钱国东 通讯员 黄华）