典型案例 您的位置: 首页>典型案例>正文
张食安委办(2017)4号 关于公布2016年十大典型食品安全案件的通知
来源:  发布时间:2017-02-20 13:59:26

市食品安全委员会各成员单位:

 2016年,在市委、市政府的正确领导下,我市严格落实习近平总书记“四个最严”要求,以最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责,严把从农田到餐桌的每一道防线,保障群众“舌尖上的安全”。针对社会关注的热点,继续推进“两法衔接”工作,切实加强执法联动,以“严厉打击、不留死角”的高压态势,全面强化食品生产、经营、餐饮各个环节的执法检查,在高风险食品生产企业、食品批发交易市场、学校食品安全、保健食品生产经营企业等重点领域,先后组织开展食品安全“放心行动”、农村食品市场“扫雷行动”等系列食品安全专项打击行动,重点查处违法添加非食用物质、滥用食品添加剂、生产销售假冒伪劣食品等违法违规行为,全年共查处食品安全违法案件625起,其中市场监管局办理案件数522起(简易案件373起,一般程序案件149起),主要涉及经营不符合食品安全标准的食品、用非食品原料生产食品、经营超过保质期食品、无证从事食品加工、食品标签不符合规定要求等;农委办理案件数6起;盐务局办理案件数97起。2016年共罚没金额160.86万元,移送公安机关食品案件20起,切实保障了人民群众身体健康和生命安全。

现将2016年我市社会影响较大的十起典型食品安全事件予以公布。

一、钱某销售过期冷冻猪肩胛骨案

2016年8月,市市场监督管理局通过舆情监测发现一则市民购买到疑似过期猪骨的信息。随即组织精干力量开展调查。在公安部门的协作配合下,经调查,钱某经营的张家港市锦丰镇青草巷钱荣冷冻干货商行自2016年以来一直在做涉案猪肩胛骨的生意,共进了千余箱货,包装箱上标注有“保质期10个月,规格10kg”等字样,生产日期均为2013年,案发时在仓库中还有300余箱库存。因钱某涉嫌经销超过保质期的食品金额较大、情节较重,该局已将此案移交公安部门立案处理。

    冷冻肉制品的保质期是消费者在日常消费过程中容易忽视的问题,往往认为只要存贮得当,不会有什么质量问题。但保质期是我国《中华人民共和国食品安全法》中确保食品质量的重要因素,经营户有义务销售在保质期内的食品,对超出保质期的食品必须及时予以清理,否则面临的只能是法律的严惩。

二、闫某涉嫌经营添加可能危害人体健康物质食品案

2016年12月,市市场监督管理局会同市公安局执法人员对锦丰镇闫某经营的淮南特色牛肉汤店进行了突击现场检查。现场执法人员使用罂粟检测试剂盒对消费者购买的羊(牛)肉汤进行了快速检测,发现该店涉嫌违法添加罂粟壳成分,同时现场发现疑似罂粟果142颗。目前,涉案样品已正式送江苏省理化检测中心司法鉴定所作进一步检测。闫某在食品经营过程中涉嫌违法添加罂粟壳成分,已违反了《中华人民共和国食品安全法》的相关规定,根据《行政执法机关移送涉嫌犯罪案件的规定》,该局已将该案移交公安部门处理。

罂粟是制取鸦片的主要原料,同时其提取物也是多种镇静剂的来源,如吗啡、蒂巴因、可待因、罂粟碱、那可丁,消费者过量食用后易致瘾。因此,在食品中添加罂粟果是《中华人民共和国食品安全法》所禁止的一系列严重违法行为之一,也极易涉嫌构成刑事犯罪。本案中店主为增加食品口感,在汤料中填加相关可能危害人体健康的物质,最终等待他的将是法律的严惩。

三、陶某非法经营工业盐案

市盐务管理局执法人员在2015年6月15日常阴沙现代农业示范园区五工区查处工业盐加工咸鸭蛋案件中,经调查发现案情重大,及时联系公安、市场监管局,查明由陶某供应的工业盐,根据案情发展于6月19日移交公安,经公安、检察院审理查明,陶某于2014年至2015年期间,为谋取非法利益,从上海麟娇贸易有限公司进购工业盐后,在明知他人向其购买工业盐用于食品加工的情况下,仍将工业盐销售给江苏省苏州市、南通市等地的养殖户。被告人陶某销售工业盐共计107.55吨,销售金额共计人民币76390元。

2016年11月29日,在张家港市人民法院判陶某犯销售不符合安全标准的食品罪,判处有期徒刑二年,并处罚金人民币二十万元。

四、粮油贸易有限公司销售不合格面粉案

2016年5月,市市场监督管理局接到张家港市粮食质量监测站出具的检验报告,显示张家港市蓬勃粮油贸易有限公司销售的“天天富”牌麦芯粉经检验,所检项目中脱氧雪腐镰刀菌烯醇(俗称呕吐毒素)不符合GB2761-2005《粮食卫生标准》的要求,检验结论为不合格。该局经调查后依据《中华人民共和国食品安全法》对该公司作出罚款的行政处罚。

“民以食为天,食以安为先”,人摄食被呕吐毒素污染的谷物制成的食品后可能会引起呕吐、腹泻、头疼、头晕等以消化系统和神经系统为主要症状的真菌毒素中毒症,有的病人还有乏力、全身不适、颜面潮红,步伐不稳等似酒醉样症状。在接到检测报告后,该局第一时间前往该公司,要求立即召回相关问题产品,并对原因展开调查,同时将相关情况通报生产厂家所在地的监管部门。

五、小吃店销售不合格油条案

2016年5月,市市场监督管理局执法人员对薛某经营的张家港市金港镇港区好源豆浆坊的小吃店制售的油条进行抽检,检验结果显示油条的“铝的残留量”项目不符合GB2760-2014标准要求,检验结论为不合格。经查该店在油条的制作过程中添加了含铝的泡打粉。该局根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定对该家小吃店作出了罚款的行政处罚。

铝是一种低毒金属元素,不会导致急性中毒,但人体摄入后蓄积,仅有10%~15%可能排泄,大部分会在体内蓄积。铝会与多种蛋白质、酶等人体重要成分结合,影响体内多种生化反应,长期摄入会损伤大脑,导致痴呆,还可能出现贫血、骨质疏松等疾病,尤其对身体抵抗力较弱的老人、儿童和孕妇产生危害,可导致儿童发育迟缓,老年人出现痴呆,孕妇摄入则会影响胎儿发育。油条、馒头等是我们老百姓饮食中的重要食品,国家对这类食品中的铝等重金属的残留量均有明确的标准规定。而此类食品的经营户往往是小本生意,经营者的文化水平普遍不高,因此相对于其他案件,该局在查办案件后除给予当事人行政处罚外,更注重对其进行规范,指导经营户停止使用含铝泡打粉,改进制作工艺,并组织对新制售的油条进行了再次抽检,规范经营户合法经营。

六、超市销售霉变食用农产品案

2016年4月,市市场监督管理局对乐余镇的百信超市进行现场检查时发现其正在销售霉变、腐败的生姜。经查,2016年3月,该超市从位于我市某农产品批发市场的经营者许某处购进生姜用于销售,在市市场监管局对其进行现场检查时,这批正在销售的56.8斤生姜已霉变,货值为226.064元。该局依法对该超市经营腐败变质食品的行为作出没收56.8斤霉变生姜及罚款的行政处罚。

生姜属于食用农产品,但根据2015年10月1日起施行的新《中华人民共和国食品安全法》的相关规定,食用农产品进入市场销售的应当遵守《中华人民共和国食品安全法》的规定,这也意味着传统意义上的食用农产品进入市场销售必须按照食品的相关要求对其进行最严格的管理。

七、餐馆使用过期调味品制售食品案

2016年4月,市市场监督管理局执法人员在现场检查时发现张某经营的张家港市凤凰镇港口河阳鱼馆的食品处理区凉菜制作台上存放有已经超过保质期15个月的沙拉酱1袋,此袋沙拉酱已经打开使用过,还剩余大半。该餐馆负责人证实厨师使用上述过期沙拉酱制作过菜品,执法人员对上述过期的食品原料当场采取了扣押措施并立案调查,最终该局根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定对其作出没收过期原料及罚款的行政处罚。

    调味品是每家餐饮单位都必须使用的常规原料,但由于餐饮单位操作场所大多不会向公众开放,顾客一般不宜发现使用过期调味品的情况,只有通过加大对餐饮单位的检查力度,才能及时发现相应的违法行为。该案的查处也在一定程度上对餐饮制作单位敲响了警钟。

八、张某销售未标注中文标签的进口食品案

2016年5月,市市场监督管理局接举报称位于我市吾悦广场的由张某经营的亚布力时尚育儿用品店销售日本进口的蔬菜汁无中文标签,存在进口食品无中文标签的问题,要求查处。经查,当事人销售的进口食品未标注中文标签,共计货值175元。当事人销售无中文标签进口食品的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》的相关规定。该局依法对其作出罚款及没收违法所得和违法经营食品的行政处罚。

商品来源渠道多样,目前国内进口食品的进货渠道渐趋多样化,除了传统的向进口食品代理商或上级供应商进货外,还出现了海外代购,海外直邮等诸多方式,而这些海外代购、海外直邮的食品在缺少中文标签的情况下容易直接进入流通领域,消费者在选购时必须特别注意查看有无完整的中文标签。

九、餐馆安排未取得健康证明的人员从事接触直接入口食品工作案

2016年6月,市市场监督管理局执法人员对唐某经营的张家港市塘桥镇妙桥大唐食府的厨房进行检查,发现该餐馆安排3名未取得健康证明的人员从事接触直接入口食品的工作,上述3名人员均为厨师。该局于当日向该餐馆开具了责令改正通知书,要求该餐馆立即改正相关违法行为,并给予该餐馆警告的行政处罚。一个月后,该局执法人员再次对该餐馆的厨房进行检查,发现仍安排上述3名未取得健康证明的人员从事接触直接入口食品的工作。该局于是依据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定,对该餐馆作出罚款的行政处罚。

健康证明是国家对从事包括直接入口食品等操作的人员的卫生要求,而一些餐馆往往从节约成本等考虑,漠视相关规定,其最终会给消费者带来一系列潜在的卫生风险。目前消费者在我市大多数餐饮场所消费时也可以通过查看相应的食品安全信息公示栏,了解相关从业人员是否取得健康证明的情况。

十、豆制品厂生产销售禁止生产经营食品案

2016年5月24日,在市市场监督管理局组织的5月份食品监督抽检活动中,张家港市杨舍闸上世旺豆制品厂生产的香干,经张家港市检验检测中心检验,样品不符合食品安全国家标准的要求。6月13日,张家港市市场监管局依法向当事人送达检验报告,当事人未对检验结论提出异议,也未在法定复检期内提出复检申请。当事人生产销售上述食品的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》的相关规定。该局依据《中华人民共和国食品安全法》的规定,对该企业作出没收违法所得和罚款的行政处罚。

经营者从事食品生产经营活动,应当遵守国家相关法律法规的规定,确保生产销售的食品符合食品安全标准或要求,保障公众身体健康和生命安全。当事人在生产销售的香干中超范围、超限量使用苯甲酸,上述行为已违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第(四)项“超范围、超限量使用食品添加剂的食品”的规定,属于生产销售禁止生产经营食品的行为。

 

 

张家港市食品安全委员会办公室

  2017年1月22日

 

张家港市广播电视台旗下网站 张家港市新网传媒有限公司版权所有
经营性ICP:苏B2-20140343 互联网新闻信息服务备案:2014068 互联网视听节目服务备案:苏备2009005  网站ICP备案号:苏ICP备10095739号 
联保备案网站编号:32053130815061  技术热线:58690629  广告投放热线:56328196 新闻热线:58111900
《张家港在线》网站法律顾问:江苏国之泰律师事务所 顾莉莉律师