中华美食博大精深，川菜、粤菜、徽菜……但对于江南人来说，无论哪一种菜系，都比不上记忆中的江南味道。那是最朴实、最熟悉的味道，也是身在异乡会想念的味道。

梅记韵味·江南

走进梅记韵味·江南，就像是闯入了江南小镇。简约中透露着大气，低调中又不失内涵。

梅记韵味.·江南聘请了金陵名厨，精选江南各地食材，每道菜都是私房菜，注重食材的鲜味与本味，精心用料、细心搭配、用心烹饪，你很难不爱上！

秘制勾魂鱼头煲

店内的招牌要数这道勾魂鱼头煲，来这必点的一道美食，好吃到要你相信！

用鲜活的花鲢鱼做成的鱼头煲，肉质鲜嫩，与鲜美的汤汁完美融合，根本停不下来。

鱼头煲最绝的还是搭配了烧饼。荠菜馅的烧饼在汤汁的浸润下，集酥脆、软嫩、鲜香于一体，这样的搭配在张家港还是头一回见到！

一碗饭，淋上鱼头煲的汤汁，再加上一块烧饼和鱼肉，这顿饭，真香！

金莎乳牛排

金莎乳牛排装盘大气，端上来就被颜值所吸引，色泽金黄且香气扑鼻。

这道看似简单的牛排，要经过解冻、冲水、腌渍、焯水、卤制、浸泡、改刀、炸酥等八个步骤。

外皮炸得焦香酥脆，里面汁水充盈，孜然香味浓郁，也是桌桌必点的一道菜。

石锅奶香芋

芋头是江南菜里很常见的一道美食，但能做得美味好吃的，却并不多。

这道石锅奶香芋，将芋头全部打碎后揉搓成型，再放入铁板锅里煎炸，煎过的香芋，裹上秘制酱料，一口一个，根本停不下来！

除此之外，店内还有各色的江南菜肴，酸甜开胃的梅子排骨煲，软嫩爽脆的鸡汁笋干，纯手工包制的馄饨……每一道都是家常菜，每一道又都是精品，惊艳你的味蕾。

“江南好，风景旧曾谙。”江南的风景让人陶醉，江南的美食，你也不能错过。

（融媒记者：孙婧逸 文/图 视频：包晓枫、浦佳东、陈嘉铭、朱逸馨）

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