清晨的东方露出一丝鱼肚白，明黄色的晨晖洒在塘桥镇青龙村正德河蟹养殖基地一方方亮白的水塘上。

远远看见水面上小船荡漾，那是养蟹人季建科在投喂螃蟹。2010年，从父亲手里接过蟹塘后，季建科反复试验、逐步改良，摸索出了一套养蟹“秘籍”，成了大家口中的“养蟹能手”，也蹚出了一条增收致富路。

简单吃过早饭，此时明亮的阳光已经在水面上泛起了一圈圈金色银色的光环，温暖褪去了凉意，季建科挽起袖子，捞蟹、捆扎、打包……每年的9月底到12月份，是他一年中最忙碌的时候。

“这只公蟹足足有6两，母蟹也有半斤。今年螃蟹生长后期天气持续晴好，昼夜温差大，螃蟹的个头不仅赶上来了，而且肥满度也更好了。今年又是一个丰收年。”抓起地笼里一对大闸蟹，季建科喜上眉头。

“季老板，挑10只螃蟹，我要快递给内蒙古的媳妇尝尝鲜。”正聊着老顾客隋先生上门来，从内蒙古来塘桥做羊毛衫生意多年，他对季建科家的这口鲜甜滋味“情有独钟”。“季老板人实在，蟹更美味。每年螃蟹最肥美的时候才开卖，不到时候还吃不到呢。蟹肉非常紧实，膏肥黄满，味道鲜中带点甜，每年都要来买好几回。”

季建科坦言，1999年起，他的父母开始挖塘养蟹，每天看着他们起早贪黑辛苦劳作，养蟹过程还得看天吃饭，大雨或大旱都会影响收成。

季建科一直和朋友开公司做纺织品生意，每年收入也能过百万。直到2010年，60岁的父亲积劳成疾，痛风严重。“虽说不想干农业，但是父母不舍得蟹塘，更舍不下因为养蟹结交的朋友们。”纠结一段时间后，季建科退出了原先公司，从父亲手中接下了100多亩的蟹塘，开始养螃蟹。

一只蟹，在季建科父亲手里，是一种生活，是一份艰辛。在季建科手上，则是未来，是不断地探索和创新。

“我为自己定下了一个目标，在现有的螃蟹养殖技术上，进行创新性改良，争取养出更多更美味的大闸蟹。”为了尽快熟悉螃蟹的习性，季建科通过看书恶补有关螃蟹养殖知识，整日待在水塘边，观察水质、种水草、喂螃蟹……不管是三伏天还是下雨天，他几乎吃住在蟹塘。

“最先攻关的是蟹苗培育。好苗才能养好蟹，以前采购的都是温室大棚培育的蟹苗，存活率不高，养出的螃蟹品质参差不齐。后来一直研究蟹苗培育，螃蟹质量也能保证。”掌握了蟹苗培育技术，季建科有了十足的底气。

“大闸蟹好阴避阳，平时喜欢躲藏在水草中生活，水草就是大闸蟹的‘家’，所以我们蟹塘里种了很多种水草让螃蟹住得舒服，再装上微孔增氧机，水质好了，螃蟹也干净。”

住得惬意，螃蟹吃得又如何？“螃蟹吃得比我好。我吃青菜，它吃带鱼、小黄鱼、螺蛳等，这样螃蟹的肉质就有鲜甜的口感。”季建科说，因为品质稳定，口感上乘，即使他的螃蟹价格比市场价高出两三成，却依然供不应求。

​现在，季建科每年养蟹的纯收入高达200多万，不仅有稳定的顾客群，这几年，乘着电商的“快车”，还把大闸蟹卖到了全国各地。季建科表示，未来几年，他将继续探索创新养殖技术，同时发挥好带头示范作用，带领更多养殖户共同奔小康。

（融媒记者：房吉 闵京 文/图）