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张家港“95后”小伙转行当起了农民!
来源:今日张家港  发布时间:2020-09-15 15:44:45
特别提示:“您有新的美团订单,请注意查收。”

“您有新的美团订单,请注意查收。”走进位于市区通运路的农产品网红店——港有耕香,只见外卖订单不断,员工正马不停蹄地制作餐品。

这里,平均每天能收到200多个订单,其中紫米饭团、紫米绿豆汤是店铺内最热销的产品。

今年25岁的张家港人张晟睿,正是这家店铺的老板。

而店内制作这些热销产品的主要原材料——紫米都来自这里。

2009年,张晟睿的父亲张益平在锦丰镇耕余村承包了100亩地,主要种植水稻和小麦,辅以少量紫米和糯米。

2017年,已经稳定工作一年的张晟睿觉得按部就班的生活并不是自己想要的,于是毅然辞去工作回到了自家的田间,当一个新型农民,与父亲张益平过起了“晨兴理荒秽,带月荷锄归”的田园生活。

每天早上5点,张晟睿的田间生活就开始了。插秧、除草、施肥、收割、烘干、包装……尽管现在农业已经基本实现了机械化,但每个环节张晟睿都参与其中。

张晟睿说:“在地里干农活非常辛苦,早出晚归,夏天就像待在蒸笼里,不管裹得多严实都会被晒黑。但我坚信一分耕耘一分收获,只要脚踏实地的去做,一定会有好收成!”目前,他们家的承包面积已扩大到400多亩,其中,紫米的种植面积也由原来的2、3亩扩大到了100亩。

2018年,市场上大米同质化严重,各个品牌之间竞争激烈,尽管张晟睿和父亲所经营的耕香牌大米口碑不错,可销量并不理想,尤其是紫米。张晟睿说:“我们家的紫米品质很好,黏度高,比市面上卖的紫米更加软糯,但买的人并不多。”

看着滞销的紫米,张晟睿很是心疼。于是,他转变思路,将紫米进行加工,开始销售紫米糕和八宝饭。“要做就要做好,一鼓作气把口碑做出来。”

张晟睿潜心钻研,单是八宝饭的配方就试了不下百次,混入自家熬的猪油,一层紫米一层豆沙,丰富了口感又减少了甜腻的感觉。张晟睿家的紫米在“朋友圈”中完成了从滞销到热销的华丽转身。

紫米糕与八宝饭的热销,在张晟睿的心中种下了创业的种子。2018年,张晟睿参加了张家港市新型职业农民培训班,通过这次培训,他对目前农产品市场的了解逐渐深入,创业的信心也越发坚定。

说干就干,张晟睿前往上海学习相关知识,不断总结经验,开发出别具特色的紫米产品菜单。

2018年9月,“港有耕香”在通运路诞生。紫米饭团、紫米奶茶、紫米双皮奶等紫米产品成为店里的主打产品,一个月能卖出7000多单。目前,店里基本包销了农场的全部紫米和1/4的大米。

店铺“港有耕香”正式营业不久,张晟睿注册了张家港市港有耕香家庭农场,开始探索生态种植,在稻田里养龙虾、鱼等水产品,目前,已有60余亩地被划为试验田。

今年7月,张晟睿又注册了港有耕香种养专业合作社。目前,他正在招募周边的农户加入,计划通过“港有耕香”的店铺及线上销售渠道,帮助农户拓宽销售渠道。

一粒紫米,百亩良田,一间店铺……张晟睿在致富的道路上,越走越远,越走越宽。

(编辑:张慧)

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