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公勺公筷用起来
来源:张家港城事  发布时间:2020-03-27 09:34:22
特别提示:一顿饭感染一桌人,一场酒连累一群人。

一顿饭感染一桌人,一场酒连累一群人。

自新冠肺炎疫情发生以来,因聚餐、聚会而导致群体性感染案例不在少数。

正因如此,各地发出“不出门、不聚餐、不扎堆”号召。

2月19日,张家港市文明办联合相关单位共同发布《文明餐饮倡议书》,倡议实行分餐制,鼓励合理分餐,推广公筷公勺,鼓励餐饮服务单位主动提供公筷公勺,引领用餐“新风尚”。

在这次疫情中,常通风、戴口罩、勤洗手等倡议被大力宣传,老少皆知。不过,其中还有一个要点容易被人忽略,那便是中国传统餐饮文化带来的饮食卫生问题。我们传统餐饮文化有合餐、合食的习惯,用餐中为客人夹菜舀汤被认为是亲密、热情的体现。唾液传播疾病的风险一直被忽视。这次疫情中多个因聚餐而引发的新冠肺炎确诊案例,给了我们最惨痛的教训。

推行公筷、公勺,大家在观念上是否能接受,在实践操作上是否具有可行性呢?部分地区已经率先开启实践。不少商家饭店推出了不同长短及图案的筷子,方便公筷和私筷的区分;更有别具匠心的餐饮企业,将公筷和当地的文化、历史、风俗结合起来,摇身一变推出“文创公筷”,并赋以古诗联对、辞题佳句,为餐桌增加古色古香的韵味,也让饮食文化发扬光大。健康的意识被唤醒,就是可喜的第一步。公筷公勺的运用推广,将开辟健康饮食的新天地,为全民健康提供坚实有力的保障。

“在外面吃饭要分餐或者用公筷公勺,但感觉在家里没有必要。”“一家人还分什么餐?”在推进公筷公勺的使用中,我们也能听到不少疑虑的声音。要让大家改变长久以来的用餐习惯非一蹴而就之举。公筷公勺使用的最大“阻碍”还是大家的认知:用公筷公勺给客人夹菜,似乎不能体现主人的热情好客。

要让大家转变这种观念,还需要相关部门作出更多的探索和尝试。在家风家训中规劝,在广告站牌中宣传,在互联网络中倡导,在文明公约中号召,形成社会公众文明用餐的新方式。

与疫情鏖战两个多月,我们不仅是要将“病魔”打败,更要推出更多举措把“战果”巩固,把在战“疫”中形成的文明好习惯延续下来。

“小举动”书写“大文明”,让文明之花常开,让港城更赞!

(作者:赵娜)

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